Tonkotsu clásico
$219Caldo de 18 horas, chashu y huevo ajitama.
Centro de Querétaro 鶴
Ramen de 18 horas y sushi de barra
Caldo tonkotsu que se cocina desde la madrugada, fideo hecho en casa y pescado que llega de Ensenada tres veces por semana. Come aquí o pide para llevar por WhatsApp.
Horario 13:00 a 22:30
Lo más pedido 人気
Los favoritos de la casa
Barco Tsuru para 4
$89932 piezas: rollos de la casa, nigiri y sashimi.
Gyoza de cerdo
$129Seis piezas dobladas a mano cada mañana.
Shoyu de pollo
$199Caldo claro de pollo y soya, menma y cebollín.
Tsuru roll
$219Camarón tempura, salmón flameado y salsa de serrano.
Tempura de camarón
$189Camarón de Sinaloa en tempura ligera.
La barra カウンター
Catorce asientos frente al cuchillo
El chef Daniel Okada aprendió en una ramenería de Fukuoka y en la cocina de su abuela en Tijuana. Jueves a sábado servimos omakase de 12 tiempos en la barra, con reservación.
18 hde cocción del caldo
3×entregas de pescado a la semana
12tiempos en el omakase
“Un buen caldo no se apura. Si no está listo, ese día no abrimos el ramen.”Daniel Okada, chef y socio fundador
Experiencias 体験
Más que una cena rápida
Desde un ramen solo en la barra hasta una cena con sake para doce personas en el privado.
Viernes de izakaya
Brochetas, sake y faroles de 21:00 a cierre
Maridaje
Vuelo de 3 sakes
Omakase
12 tiempos en barra
Jueves a sábado, dos turnos: 19:00 y 21:15. Cupo de 8 personas por turno.
Pescado del día
Llega de Ensenada martes, jueves y sábado
Reseñas
Lo que dicen en Google
4.7Promedio de 1,284 reseñas. Contestamos cada una, buena o mala.
Cuéntanos tu visita“El tantanmen pica lo justo y el caldo se siente hecho con calma. Pedimos la barra omakase para un aniversario y nos explicaron cada pieza.”
“Llegamos sin reservación un viernes y en 15 minutos teníamos lugar en la barra. El gyoza de hongos es de lo mejor que he probado en Querétaro.”
“Pedí para llevar por WhatsApp, me confirmaron la hora y el ramen llegó con el caldo separado para que no se batiera el fideo. Detallazo.”
“El cheesecake de matcha sí sabe a matcha. Lugar pequeño, mejor ir temprano el fin de semana.”
Visítanos 営業時間
Horario y ubicación
Horario 13:00 a 22:30
- Lunes13:00 – 22:30
- Martes13:00 – 22:30
- Miércoles13:00 – 22:30
- Jueves13:00 – 22:30
- Viernes13:00 – 23:30
- Sábado13:00 – 23:30
- Domingo13:00 – 21:00
- Calle 16 de Septiembre 71, Centro, Santiago de Querétaro, Qro. C.P. 76000
- 442 318 7064
- Estacionamiento con convenio en Pasteur 14: 2 horas por $30.
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Elige del menú, indica si pasas por él o te lo llevamos (Centro, Cimatario y Álamos) y se envía por WhatsApp con el total.